Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 250 grammes de mascarpone
– 150 grammes de fraises
– 50 grammes de sucre glace
– 250 grammes de fromage Philadelphia

Préparation Pour tarte aux fraises et au mascarpone

Préparez d’abord la base, mettre le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à gâteaux de 22 cm de diamètre, utiliser le papier sulfurisé fourni et découper l’excédent de bord.

Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et posez une feuille de papier sulfurisé et des haricots secs sur la pâte, afin qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson.

Mettre la base de pâte feuilletée dans un four statique à 180 ° pendant environ 20/25 minutes.

En attendant, préparez la garniture, dans un bol, mélanger la Philadelphia avec le mascarpone et le sucre glace.

Lavez et coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez-les à la crème.

Retirer le fond de pâte du four, retirer le papier sulfurisé avec les haricots et laisser refroidir.

Mettre la base de pâte feuilletée dans une assiette, verser la crème à l’intérieur et égaliser.

Décorez-la en surface avec des fraises fraîches et mettez la tarte aux fraises et au mascarpone au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir.

Saupoudrez la tarte de sucre glace, la tarte aux fraises est prête à être dégustée.