Ingrédients pour 6 personnes:- 5 SP / personne –

1 pâte brisée légère ( Recette ici )
500 me de lait écrémé
2 jaunes d’œuf
2 cuillères à café d’édulcorant
1/2 cuillère à soupe de vanille liquide
35 g de maïzena
300 g de fraises

Préparation :

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Ensuite retirez du four et laissez refroidir.
Délayez la maïzena avec un peu de lait froid puis ajoutez les jaunes d’œufs, l’édulcorant, la vanille et mélangez.
Dans une casserole faites bouillir le reste du lait puis ajoutez le premier mélange et laissez épaissir la crème en remuant.
Retirez du feu puis versez la crème pâtissière sur le fond de la tarte puis laissez refroidir.
Ensuite équeutez les fraises et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.
Répartissez les fraises sur la tarte puis placez votre tarte légère aux fraises au frais jusqu’au moment de servir.