Ingrédients 6 parts – 4 SP / part

1 pâte brisée allégée
5 pommes
Jus d’un citron
30 g de beurre allégée
70 g de stévia
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Epluchez les pommes puis épépinez et coupez-les en quartier, mettez-les dans un saladier avec le jus de citron et le sucre vanillé et laissez mariner pendant 30 minutes.
Dans une casserole mettez le stévia avec 2 cuillères à soupe d’eau et laissez caramélisé.
Ajoutez au caramel le beurre et mélangez, ensuite versez le caramel au fond d’un moule à tarte.
Disposez les quartiers de pommes au fond du moule sur le caramel et recouvrez de la pâte brisée.
Mettez la tarte tatin aux pommes dans le four à 200° pendant 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler puis servez.