Ingrédients / pour 6 personnes :

3 oeufs
80 g de sucre glace
250 g de mascarpone (une boîte)
3 sachets de biscuits cuillère soit 18 biscuits environ (une demi-boîte)
30 cl de lait chocolaté
10 cl de café (facultatif)
cacao en poudre

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Dans un bol, mettre du lait chocolaté (lait + chocolat en poudre). On peut rajouter un peu de café (pour ceux qui aiment). Imbiber légèrement (ne pas les laisser tremper) les biscuits (la moitié) et tapisser le fond d’un plat de service d’une forme creuse.

ÉTAPE 2
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans une terrine, mélanger les jaunes avec le sucre glace et le mascarpone.

ÉTAPE 3
Battre les blancs en neige fermes et les incorporer à la préparation au mascarpone.

ÉTAPE 4
Verser la moitié de la préparation sur les biscuits. Imbiber le reste des biscuits et les disposer sur la crème.

ÉTAPE 5
Recouvrir avec le reste de crème de façon uniforme. Mettre au réfrigérateur au moins 8 ou 10 heures.

ÉTAPE 6
2 heures minimum avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre.