Ingrédients :

– 16 crevettes roses, cuites et décortiquées
– 1 citron vert
– 1 gousse d’ail
– 150 g de fromage frais type carré frais
– 1 c. à soupe de ciboulette fraîche
– 70 g de crème liquide
– 2 tranches de saumon fumé
– 2 avocats
– 4 gouttes de Tabasco
– sel, poivre

Préparation :

Etape 1
Répartissez les crevettes dans les verrines. Pelez l’ail et mettez-le dans le bol du robot puis hachez 3 sec en vitesse 5.

Etape 2
Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Hachez à nouveau 3 sec en vitesse 5.

Etape 3
Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez 5 sec en vitesse 3.

Etape 4
Nappez les crevettes de cette préparation, puis ajoutez des dés de saumon fumé.

Etape 5
Mettez la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco dans le bol du robot puis mixez 5 sec en vitesse 5.

Etape 6
Nappez le saumon fumé de cette crème d’avocat. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Astuces :

Vous pouvez décorer vos verrines en disposant des crevettes sur le dessus, en saupoudrant de ciboulette ciselée, ou encore de zestes de citron vert.